Le soleil en été

En saison estivale, il fait très rarement frais à Volgograd. Généralement, aux environs de midi, l'asphalte chauffé fait flamber la ville et le thermomètre peut monter jusqu'à 40 degrés, voire plus. C'est pourquoi il vaut mieux porter un chapeau, emporter avec soi une bouteille d'eau et se protéger la peau avec des produits solaires à haut index UV. Il est préférable de visiter la ville en matinée ou en soirée et réserver son après-midi pour se rendre au musée, au cinéma, au centre commercial ou simplement rester assis dans un café climatisé. En réservant une chambre à l'hôtel, n’hésitez pas à vous informer de la présence d’un climatiseur, car la nuit n’apporte pas la fraîcheur espérée.

Baignades dans la Volga

En été, la majorité écrasante des habitants de la ville passent leur temps libre au bord de la Volga. La ville possède quelques plages aménagées, mais il vaut mieux traverser la Volga parce que la rive opposée est plus agréable pour se baigner : l'eau y est beaucoup plus propre et il y a des arbres à l'ombre desquels vous pouvez vous protéger du soleil brûlant. Pour arriver à la rive gauche, là où se trouvent les plages, vous pouvez prendre un taxi ou un minibus navette et passer par le pont ou prendre un bateau-mouche qui démarre de la gare fluviale sur le Quai central de Volgograd. L’une des plages les plus proches est celle de «Krasnaïa Sloboda» – un bourg situé le long des plages sablonneuses. Ceux qui préfèrent un voyage « à la carte » peuvent profiter des services d’un « taxi fluvial » particulier : pour un prix modéré, le conducteur du bateau à moteur vous transportera sur l’autre rive et viendra vous rechercher sur un simple coup de fil.

Moucherons et moustiques

Chaque année, le début du mois de juin à Volgograd est marqué par l’invasion de nuées de moucherons auxquels vous ne pourrez pas échapper si vous êtes en plein air. Ni un petit vent, ni le soleil brûlant ne parviennent à préserver les habitants de ce fléau. Les raisons d'une telle invasion est le rejet des eaux par le barrage au printemps et une trop petite quantité de martinets et hirondelles, qui se nourrissent volontiers de ces insectes. Normalement la « saison » des moucherons s'achève vers fin juin, mais c’est à ce moment qu’apparaissent les moustiques. Ces derniers vont importuner les Volgogradiens jusqu'au début du mois de septembre, avec un pic d’activité au mois de juillet. Toutefois, en comparaison des moucherons, il s’agit d’un désagrément mineur.

N’oubliez pas de vous servir de soins spécifiques pour vous protéger des insectes : à cette période de l’année, des lotions, des émulsions, et des crèmes sont vendus dans presque tous les magasins et les pharmacies de la ville. Mais il y a aussi un remède de grand-mère très populaire parmi les habitants de la ville : pour se protéger des moucherons ils utilisent de la vanille, à savoir la vanilline cristalline (pas le sucre à la vanille !), dilué dans l'eau et enduit sur la peau. A cette époque, toutes les aires de jeux pour enfants sentent la brioche à la vanille. Encore un remède de grand-mère : enduisez les parties du corps accessibles aux moucherons avec de l'huile camphrée ou du girofle. L'odeur de valériane, de résineux, d'huile de cèdre ou de fumée du tabac pourraient aussi vous protéger contre les attaques des moucherons.

Notez que l’invasion massive des insectes n’altère pas le plaisir que l’on a à visiter Volgograd et ses environs en été.

Feux et barbecues

Les amateurs de piques-niques et de chachlyks (viande marinée et préparée sur la broche à feu ouvert) doivent se renseigner sur les interdictions de faire des feux à ciel ouvert à cause du risque d’incendies lors de la canicule estivale.

Melons et pastèques

La région de Volgograd est un paradis pour ceux qui aiment les pastèques et les melons. A partir de fin juillet et jusqu’à fin octobre, dans tous les marchés et tous les magasins de la ville, vous pouvez acheter des pastèques et des melons incroyablement bons : juteux, doux et sucrés. La moyenne de poids des pastèques de Volgograd fait 7-10 kgs, mais il y a des exemplaires gigantesques qui peuvent peser 25 kgs ! Les plus célèbres sont cultivés dans le district Bykovski de la région de Volgograd, situé sur la rive gauche de la Volga. Les conditions climatiques et les terres de cette contrée sont propices à la culture de ces plantes, mais les pastèques et les melons d'autres districts de la région – Novonikolaévski, Kamychinski, Doubovski, ainsi que de l'oblast d'Astrakhan – ont le même goût délicieux. Leur abondance dans les marchés et les magasins de la ville réjouit les habitants et les touristes.

Poissons

Le poisson de Volgograd était déjà connu à l’époque des tsars russes : des esturgeons vivant dans des tonneaux remplis d’eau fraîche étaient transportés à Moscou. De nos jours, les marchés et les magasins de la ville offrent aux consommateurs du poisson très varié (séché, fumé ou frais), élevé dans des bassins naturels et artificiels de la région de Volgograd. La gamme de poissons est incroyablement large, pour tous les goûts et à tous les prix : le silure, la brème, la pélèque rasoir, l'aspe, l'ide, le brochet, la carpe, la carpe argentée, le carassin, la perche, etc.

Huile de moutarde et moutarde

L'huile de moutarde et la moutarde sont des aliments incontournables pour tout visiteur de Volgograd. Elles sont la carte de visite de la ville, tout comme l'usine de moutarde « Sarepta » dont la fondation par des colons allemands date de la première moitié du XVIII^e siècle. L'huile de moutarde de Sarepta, colonie allemande fondée au XVIIIe siècle, était encore livrée à la table impériale. Les historiens affirment que Nikolaï II aimait beaucoup cette huile de moutarde. La moutarde que l’on vend a la même qualité que celle qui était produite pour les familles royales. C'est pourquoi, quand vous visitez Volgograd, il ne faut pas hésiter à tester ces spécialités locales. Vous pouvez acheter de l'huile de moutarde et de la moutarde de Sarepta dans n'importe quel supermarché de Volgograd.

Saison hivernale

Ces dernières années, les hivers à Volgograd sont très changeants. Si vous envisagez de venir à Volgograd en hiver, sachez que le climat est imprévisible : on peut passer du dégel assez fort avec de la boue jusqu'au froid de canard à – 30° ou de fortes chutes de neige qui entravent considérablement la circulation, la paralysant même parfois pour un certain temps. Ces jours-là, les seuls moyens de transport plus ou moins sûrs sont le tramway ou le train suburbain, c'est pourquoi il vaut mieux prévoir une marge de temps pour ne pas manquer votre rendez-vous ou votre avion. Le vent glacial hivernal à Volgograd est très souvent perçant, c'est pourquoi il ne faut pas oublier de mettre votre écharpe et vos gants.

« Konfil »

La fabrique « Konfil » de Volgograd est célèbre dans toutes les régions avoisinantes pour ses diverses confiseries de haute qualité – bonbons, gâteaux, zéphirs (une sorte de confiserie traditionnelle à base de purée de fruit et de blancs d’oeufs battus en neige) et autres sucreries. Vous pouvez acheter ces friandises de Volgograd dans tous les supermarchés et les points de vente de la fabrique dispersés à travers les différents arrondissements de la ville. Voici quelques adresses :

• Arrondissement Centralni, 6, rue Komsomolskaïa; horaire: 08:00 - 20:00,7 jours sur 7.

• Arrondissement Centralni, 4а, rue 7-ème Gvardeïskaïa, pavillon №7; horaire: 08:00-20:00, pause 13:00-14:00, 7 jours sur 7.

• Arrondissement Vorochilovski, 2, rue Kozlovskaïa (sur le siège social de l'entreprise « Konfil ») ; horaire : 08:00-19:00, fermeture : samedi, dimanche.

• Arrondissement Traktorozavodski, 6, rue Opoltchenskaïa; horaire: 08:00-20:00, pause 13:00-14:00, 7 jours sur 7.

• Arrondissement Vorochilovski, 11, rue Turkmènskaïa; horaire: 08:00-20:00, pause 13:00-14:00, 7 jours sur 7.

• Arrondissement Traktorozavodski, 4а, rue Nikolaï Otrady; horaire: 08:00-20:00, 7 jours sur 7.

• Arrondissement Krasnooktiabrski, 93, avenue Lénine; horaire: 08:00-20:00, 7 jours sur 7.

• Arrondissement Sovetski, 95b, avenue Universitetski; horaire: 08:00-20:00, 7 jours sur 7.